明星打卡！这一波，镇江接住了！

来源：今日镇江（朱婕 徐梦来）

编辑：卞婷婷、金凯

审核：杨佩佩

这一波

“泼天的流量”

镇江锅盖面“接住了”

薛之谦演唱会积聚大量粉丝人气

网红明星探店热

“五一”消费市场火爆……

来自市锅盖面行业协会的数据反馈

“五一”假期

大华、老赵、张嫂子、刘府早茶等

网红面馆的销售额是

平时的5倍

日均客流量超过1000人次

其中外地游客占比达到80%

在外地工作的吕先生“五一”假期回到镇江，第一顿饭就安排在了锅盖面馆，“馋了很久了，就是这个味道！”而市民陶先生在招待两位来镇看演唱会的南京朋友时，隆重地推荐了“河豚锅盖面”，“朋友只有一字评价‘鲜’。”

记者同时发现，不少网红、游客将自己品尝镇江锅盖面的经历，分享在了“小红书”“抖音”“B站”等平台上，为镇江锅盖面赢得了“路人缘”。

4月25日

演员王迅

在大市口吃锅盖面的视频迅速传开

引来线上、线下围观

据当时在场的一位市民介绍

王迅及其朋友不仅品尝了锅盖面

还打卡了大市口附近

多家网红餐饮店

吃了肴肉等镇江特色美食

随后的薛之谦“天外来物”

演唱会镇江站火热开场

市商务局联合市锅盖面行业协会

适时推出专属优惠活动

也让乐迷、粉丝感受到了

镇江的热情

那么

“五一”假期

锅盖面馆的生意到底有多火？

前方高能！

“大华、老赵门口排了200米的长队”

“已经等了1个小时了”

除了食客锲而不舍地排队等座

从这样的细节也可见一斑

“邵顺兴”与周边的餐饮店联动

以共享餐位

缓解“一碗面”带来的等座烦恼

当流量来过、热度过后，能留下些什么？如何将“泼天流量”化为“发展动力”？这些是锅盖面行业正在思考的问题。

“要把流量、热度持续保持下去，必须坚守品牌化、规范化发展之路。”刘斌说，继2018年“镇江锅盖面”获批地理标志证明商标后，去年2月《镇江锅盖面制作规程》地方标准发布，立“标”出圈，镇江锅盖面已有实践，但是用好证明商标、地方标准，还有一段路要走，“目前大家都有一个共识，在经历了前期十年、甚至二十年‘只做一碗面’的打拼，镇江锅盖面行业已进入了‘最好的时代’，此时，以知识产权赋能行业高质量发展，才是长久之计。”

浓浓街巷市井味

一碗热气腾腾的锅盖面

既是镇江的城市名片

又是镇江山水的生动体现

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